家庭油條怎麼做好吃

1、主料：麪粉500克、水320克。輔料：花生油300克。

2、把粉和水放入盆裏，揉勻成團後鬆弛半小時。

3、再揉一揉，使組織細膩。

4、面板上抹一些油，把麪糰分成3份，拍扁後再擀成2mm厚的面片。

5、切成大約2cm寬的條。

6、每兩片疊放，用筷子壓一下。

7、開始處理麪糰的時候就把花生油倒入鐵鍋裏，開始加熱。等油條胚子做好了，油温也差不多了。用手拉長。

8、拉長的面胚放進鍋裏，會很快浮起來。

9、翻動，使每一面都炸到，油條會長大，出現大氣泡，也會分開。大約20秒後，油條就炸好了。如果表面顏色太深，説明油温過高，可以略微轉小火。