凍蝦仁怎麼做好吃又簡單

1、食材：蝦仁180克、胡蘿蔔1個、青椒1個、小葱適量、薑片適量、鹽適量、蠔油適量、雞精適量、胡椒粉適量。

2、首先將凍蝦仁從袋子取出裝進大湯碗裏溶化。

3、然後在裝有蝦仁的湯碗裏，放入幾片姜和小葱，放清水泡半個小時以上，將蝦仁解凍和去除腥味。

4、解凍好的蝦仁，洗乾淨備用。

5、準備胡蘿蔔和青椒分別切成丁狀。

6、熱鍋之後，先放入胡蘿蔔炒幾下。

7、然後，放入青椒和胡蘿蔔一起炒。注意：青椒不要炒時間長了，翻炒一下就好。

8、繼續放入蝦仁一起炒1分鐘。

9、最後，放入少量的蠔油、胡椒粉、雞精、鹽，炒均勻後出鍋即可，凍蝦仁就做好了。