豬肉丸子湯的家常做法

1、主料：豬肉(肥瘦)(200克)。

2、輔料：木耳(水發)(20克)黃瓜(50克)番茄(75克)。

3、調料：香油(10克)鹽(3克)味精(2克)大葱(10克)姜(5克)澱粉(豌豆)(5克)。

4、將豬肉洗淨，剁碎，加入水澱粉、精鹽、葱末、薑末及少許清水攪上勁。

5、黃瓜、西紅柿分別洗淨，切成小片。

6、把湯鍋置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黃瓜片、木耳、西紅柿片、精鹽、味精、葱末燒開。

7、盛入湯碗內，淋上香油即成。