怎麼做羊筋好吃

1、用料：羊拐筋4斤、香菜1小把、大葱2段、姜10片、蒜5瓣、老乾媽半瓶、生抽1勺、蠔油1勺、小米椒6個、花椒30粒、鹽適量、味極鮮醬油1勺、海天黃豆醬30g。

2、羊拐筋加料酒焯水，清理乾淨待用。調料下鍋煸炒出香味。

3、加老乾媽、味極鮮、熱水，再放入黃豆醬和老抽。放入準備好的羊拐筋和鹽。

4、加蓋中火純制一小時。一小時後再加熱水，放入蠔油，再加蓋小燉制半小時即可。