製作烏雞燉米酒的方法
1、材料:烏骨雞一隻,葱白兩根。
2、調料:酒釀一杯,精鹽少許,滾開水3~4杯。
3、烏骨雞剖後洗淨,放入滾開水中,高火30分鐘,取出洗淨,抹乾水。
4、酒釀倒入雞肚內,用竹籤縫密雞肚,使酒釀不流出,放入器皿內,雞胸向上,放入葱白,加入滾開水3~4杯,中火40分鐘,放入精鹽即可。
1、材料:烏骨雞一隻,葱白兩根。
2、調料:酒釀一杯,精鹽少許,滾開水3~4杯。
3、烏骨雞剖後洗淨,放入滾開水中,高火30分鐘,取出洗淨,抹乾水。
4、酒釀倒入雞肚內,用竹籤縫密雞肚,使酒釀不流出,放入器皿內,雞胸向上,放入葱白,加入滾開水3~4杯,中火40分鐘,放入精鹽即可。