香菇滷肉醬的做法是什麼 知經驗 健康美食 2.34W 大中小設置文字大小 1、200克五花肉洗淨切較小的塊,入冷水鍋加薑片煮開稍煮幾分鍾,去盡血水。2、100克幹香菇用冷水泡發,如果是新鮮香菇則不用泡發。3、50克洋葱切小丁。4、五花肉放涼後切小丁。5、香菇泡發後洗淨瀝乾切小丁。6、油鍋燒熱後倒入洋葱。7、小火煸炒至金黃。8、倒入香菇丁翻炒片刻五花肉丁重新入鍋,煸炒至微黃微焦後,加除鹽之外的所有調料和調料包及剛好沒過肉的水,煮開後轉小火燉1小時至五花肉軟爛。9、取出醬香調料包,根據口味調入鹽,最後大火收汁即可。 TAG標籤:香菇 肉醬 #