臘腸炒杏鮑菇做法

1、食材：杏鮑菇300克、香腸2根、甜椒半個、青椒半個、植物油100克、幹辣椒4個、生抽2大勺、蠔油1勺、鹽1勺糖、1小勺。

2、杏鮑菇、香腸洗淨後，分別切滾刀狀；甜椒、青椒去蒂去籽，洗淨切塊；

3、炒鍋倒入適量植物油燒熱；放入幹辣椒爆香；

4、放入香腸炒至斷生；放入杏鮑菇，繼續翻炒；淋入適量生抽，蠔油，翻炒均勻；放入甜椒、青椒；翻炒均勻；調入適量糖；再調入適量鹽；翻炒均勻，關火即可。