如何判斷海蠣新鮮,怎麼判斷海蠣新鮮嗎
1、通過氣味,若沒有明顯的異味,只有海鮮味則表示生蠔是新鮮的。
2、敲擊外殼,若生蠔迅速合上,則表示生蠔是鮮活的,否則是不新鮮的。
3、看生蠔的顏色。顏色發白,摸起來軟軟的則是被泡發過的不新鮮的。
4、生好再買回來時儘量放在水中養2~3個小時,待其把沙子吐淨在食用。
1、通過氣味,若沒有明顯的異味,只有海鮮味則表示生蠔是新鮮的。
2、敲擊外殼,若生蠔迅速合上,則表示生蠔是鮮活的,否則是不新鮮的。
3、看生蠔的顏色。顏色發白,摸起來軟軟的則是被泡發過的不新鮮的。
4、生好再買回來時儘量放在水中養2~3個小時,待其把沙子吐淨在食用。