蝦排的烹飪方法,蝦排的正確做法 知經驗 健康美食 7.45K 大中小設置文字大小 1、材料:大蝦500克、沙拉醬50克、黃色麪包糠100克、雞蛋1個、澱粉40克、鹽、料酒、胡椒粉適量。2、把大蝦剝去外殼和蝦頭,留下蝦尾。從背部開刀,剔除蝦線。把蝦肉拍平。3、用刀把蝦肉斬幾刀,噴少許料酒,撒上適量的細鹽和胡椒粉。把蝦片放入澱粉裏撲一下粉,再放入打散的蛋液中裹一層蛋液,最後放入麪包糠中。4、把蝦片裹上面包糠,用手壓緊。放入油鍋中炸熟,撈出瀝油擺盤,擠上沙拉醬即可。 TAG標籤:烹飪 蝦排 #