白灼蝦的烹飪方法，白灼蝦做法

1、材料：蝦500克、薑片4片、香葱2根、料酒1茶匙。

2、將蝦洗淨，剪去須，挑去蝦線。

3、鍋內放入水，薑片，香葱(打成結)，料酒燒開。

4、水燒開後放入處理好的蝦，中火煮1分鐘即關火。

5、將蝦撈出泡入涼水，後瀝乾淨水。

6、準備好喜愛的調味料蘸來食即可。