醬炒小仁仙做法步驟

1、材料：蟶子、辣椒、葱、蒜、油、香辣醬。

2、買回來的蟶子放在水裏泡上，吐沙。現在買的蟶子一般都很乾淨，回家簡單洗一下就可以了。

3、蟶子洗乾淨，瀝乾水分，葱切絲，蒜切片，辣椒切絲。

4、熱鍋倒油，下幹辣椒，蒜片，薑絲爆香，下蟶子，加香辣醬，辣椒絲，翻炒兩分鐘，勾芡收汁盛盤。