麻醬釀皮做法步驟 知經驗 健康美食 3.92K 大中小設置文字大小 1、配方。麪粉200克、鹽適量、大蒜8瓣、黃瓜1根、醋適量、香油適量、醬油適量、麻醬3勺、辣椒油適量、水320克。2、先用麪包機和出軟面,再逐步加水活成麪糊。3、蒸涼皮用的鑼鑼抹上油,防止黏哦,澆上面糊。4、把麪糊放入鍋中隔水蒸三分鐘。5、蒸好的麪皮拿到一個涼水盆裏,隔水冰鎮。6、冰好的麪皮拿出來切條,寬窄。7、加麻醬蒜蓉(加鹽香油活好)切好的黃瓜絲鹽醋辣椒醬油。8、好吃的麻醬釀皮就做好了。 TAG標籤:麻醬 釀皮 #