紅蘿蔔醃製的方法竅門

1、在醃胡蘿蔔時要準備新鮮胡蘿蔔，1千克大葱，花椒和泡椒都要適量準備一些，另外還要準備少量的味極鮮。把準備好的新鮮胡蘿蔔要放在水中，認真清洗乾淨並控幹表面的水分。再用刀把它們切成均勻的條狀，然後放在大碗中，加入適量的涼白開，放入適量食用鹽，調勻後入冰箱冷藏24小時。

2、把胡蘿蔔取出以後，去掉裏面的水分並晾乾它表面的水分，再把準備好的味極鮮花椒泡椒以及大葱等全部放在胡蘿蔔中調勻醃製，兩小時以後胡蘿蔔就能醃好，這樣醃出的胡蘿蔔又好吃又脆。