農村蒸辣椒麪糊的做法

1、先將辣椒粉放入一隻大點的碗裏，放入少許鹽、胡椒、味精、芝麻、伴勻。

2、將少許滷牛肉（滷得嫩一點的那種）切成小丁狀（大小可根據自己喜好）。

3、到超市買一小包（約巴掌大的包裝）川味即食豆鼓。

4、放少量油入鍋中燒至八成熱，放入牛肉丁、半包豆鼓煸炒熱後（不要炒老），放入辣椒粉碗裏，加入一點小麻油再次伴勻。

5、食油入鍋燒旺，快速澆入盛辣椒粉的碗裏，邊澆邊用勺子翻伴，逐漸把辣椒澆透，直至油滿過辣椒，這樣自制的辣椒粉（油）就做好了。