炒瓜子仁的方法

1、將鹽和糖放入碗中，加15毫升水，化開。

2、將水倒入瓜子仁拌勻。

3、鍋內倒入拌好的葵花瓜子仁，開小火，不停攪拌炒制。

4、待瓜子仁炒散倒入孜然粉，一直小火炒制可以聞到瓜子香，略黃色，九成熟即可。出鍋，由於瓜子仁含油脂所以冷卻會再自然熟的。