鮎魚燉茄子的家常做法
步驟 鮎魚燒茄子的做法步驟11.鮎魚洗淨，劃破肚後，將內臟取出，腮也取出，沖洗乾淨，切成段 鮎魚燒茄子的做法步驟22.茄子去皮後切成滾刀塊 鮎魚燒茄子的做法步驟33.葱，姜，蒜，芹菜切好備用 鮎魚燒茄子的做法步驟44.鍋中燒熱油，放入葱薑蒜爆
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
鮎魚：1條; 茄子: 適量; 桂皮：少許;八角：少許;幹辣椒：適量;葱：適量;蒜：適量;姜：適量;啤酒：適量;食鹽：適量;白糖：少許;雞精：少許;胡椒粉：適量;
海鮎魚5條，茄子一個 調料 料酒5ml、生抽ml、鹽5g、蒜末5g、薑片10g、老抽5ml、豆豉辣醬20g、葱花適量 1. 海鮎魚收拾乾淨後斬成段。 2. 放入大碗內，加入料酒、鹽、生抽醃製半小時。 3. 茄子洗淨切成滾刀塊。 4. 炒鍋注油燒熱，下蒜末、薑片爆香
鮎魚燉茄子的做法
主料 2人份 鮎魚2條、茄子(紫皮，長)2根 調料 野山椒適量、色拉油適量、姜1塊、葱1根、蒜6瓣、花椒30粒、郫縣豆瓣醬2湯匙、香菜2根 鮎魚燉茄子步驟1 鮎魚宰殺，去其鰓和內臟、魚鰭魚尾，沖洗乾淨 步驟2 水中放醋，反覆清洗乾淨鮎魚表面的粘液，
鮎魚洗淨剁成塊，用鹽和料酒醃10分鐘，茄子切滾刀塊
鮎魚燉茄子是東北一帶的風味名菜，推薦做法如下： 主料 鮎魚1條 茄子100g 輔料 油30ml 鹽10g 米醋15ml 白糖10g 蠔油10ml 料酒15ml 雞精3g 葱5g 姜3g 蒜10g 香菜10g 幹辣椒10g 醬油15g 步驟 1.鮎魚收拾乾淨，在魚背上切斷 2.準備好茄子，葱，姜，
鍋中燒油，炒香大料、桂皮再炒香葱薑蒜
主料 ： 鯽魚300g、茄子300g 輔料 ： 鹽適量、姜適量、醬油適量、白砂糖適量、細香葱適量、大蒜適量 魚燉茄子的做法 步驟1.準備好所需食材。 步驟2.鯽魚去鱗去內臟後洗淨。 步驟3.葱切段，薑切片 蒜去皮。 步驟4.茄子洗淨切成塊備用。 步驟5.鍋
將鮎魚下鍋炒
主料 ： 鯽魚300g、茄子300g 輔料 ： 鹽適量、姜適量、醬油適量、白砂糖適量、細香葱適量、大蒜適量 魚燉茄子的做法 步驟1.準備好所需食材。 步驟2.鯽魚去鱗去內臟後洗淨。 步驟3.葱切段，薑切片 蒜去皮。 步驟4.茄子洗淨切成塊備用。 步驟5.鍋
炒至鮎魚表面完全變色後，將整瓶啤酒都倒入鍋中
主料 鮎魚 1條 茄子 2個 輔料 油 適量 鹽 適量 米醋 15ml 白糖 10g 蠔油 10ml 料酒 15ml 雞精 3g 葱 5g 姜 3g 蒜 10g 香菜 10g 幹辣椒 10g 醬油 15g 步驟 1.鮎魚收拾乾淨，在魚背上切斷 2.準備好茄子.葱.姜.蒜.幹辣椒 3.茄子用手撕成塊，準備好
再加少量水沒過魚身，水開後加兩個幹辣椒，再加些薑片、蒜瓣和葱段，
沒聽説過排骨燉鮎魚就告訴你鮎魚燉茄子： 原料:鮎魚一條切小段,茄子4條(我喜歡吃茄子,所以用的多了點) 做法: 1,鮎魚腥氣比較大,可以先用粗鹽搓洗一下去掉表皮的粘液,再放進滾水裏燙一下 2,茄子去皮,撕成長條 3,用少許油炒軟茄子,先裝出 4,油鍋炒
燉到湯汁奶白色，將茄子下鍋，加鹽、糖、雞精、胡椒粉調味
【鮎魚燉茄子】原料：鮎魚600g 茄子300g調料：葱30g 蒜30g 姜30g 青椒30g 花椒粉7g 醬油10g 料酒10g 鹽5g 味精3g 白糖10g 豆瓣醬50克 做法：1、將鮎魚(買時工作人員已收拾好)洗淨，切段，茄子去蒂後洗淨切段，葱切段、蒜拍一下、薑切片、青椒切
燉至茄子軟爛、湯汁濃稠即可出鍋
當然可以哦。鮎魚的營養很豐富呢餓，蛋白質豐富，而且還有多種擴物質和微微量元素，特別適合體質弱的人食用哦。而茄子的營養也是比較豐富的，孕婦適量吃點鮎魚燉茄子真是極好的呢。 不過有一點需要注意的是，做鮎魚燉茄子的時候注意要哦將鮎魚
一份香噴噴的鮎魚燉茄子就做好了
川菜：酸辣土豆絲，四川泡菜，麻辣蘿蔔幹，麻辣白菜，虎皮青椒，魚香茄子，麻婆豆腐，聚三鮮，開水白菜，肉末茄子，水煮肉片，宮保雞丁，口水雞，回鍋肉，酸菜魚，泡椒牛肉，辣子雞，毛血旺，水煮魚，東坡肘子，葱辣大蝦，蒜泥白肉，樟茶鴨子，
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茄子燉魚的做法
主料 ： 鯽魚300g、茄子300g
輔料 ： 鹽適量、姜適量、醬油適量、白砂糖適量、細香葱適量、大蒜適量
魚燉茄子的做法
步驟copy1.準備好所需食材。
步驟2.鯽魚去鱗去內臟後洗淨。
步驟3.葱切段，薑切片 蒜去皮。
步驟4.茄子洗淨切成塊備用。
步驟5.鍋中注入油，下入茄百子煎炸至金黃後撈出瀝油。
步驟6.鍋中留底油，燒熱下入魚。煎制兩面金黃。
步驟7.加入葱薑蒜炒香。
步驟8.烹入料酒 加入醋 醬油 糖 鹽和適量的清水。
步驟9.大火燒開，下入炸好的茄子。
步驟10.大火燒開，下入炸好的茄子。
魚燉茄子烹飪技巧
吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮裏面，茄子皮裏面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個維C的代謝過程度中是需要維生素B的支持的。
不用醬做的鮎魚燉茄子
主料
鮎魚
1條
茄子
2個
輔料
油
適量
鹽
適量
米醋
15ml
白糖
10g
蠔油
10ml
料酒
15ml
雞精百
3g
葱
5g
姜
3g
蒜
10g
香菜
10g
幹辣椒
10g
醬油
15g
步驟
1.鮎魚收拾乾淨，在魚背上切斷
2.準備好茄子.葱.姜.蒜.幹辣椒
3.茄子用手撕成塊，準備好幹辣椒段.葱段.薑片.蒜片度
4.鍋燒熱放油下葱段薑片蒜片幹辣椒段炒香
5.再放一品鮮醬專油熗鍋
6.加入適量白糖
7.加水大火燒開，把鮎魚下鍋
8.倒入料酒去腥
9.加點米醋和鹽，再放點蠔油提鮮
10.小火燉約十多分鐘
11.另起鍋放少許油把茄子炒至皮軟
12.把茄子倒入鮎魚鍋裏屬
13.燉約五分鐘加點雞精
14.出鍋撒上蒜片香菜段
排骨燉鮎魚怎麼做
沒聽説過排骨燉鮎魚抄就告訴你鮎魚燉茄子： 原料:鮎魚一條切小段,茄子4條(我喜歡吃茄子,所以用的多了點百) 做法: 1,鮎魚腥氣比較大,可以先用粗鹽搓洗一下去掉表皮的粘液,再放進滾水裏燙一下 2,茄子去皮,撕成長條 3,用少許油炒軟茄子,先裝出 4,油鍋炒度香葱段,薑片問,蒜頭,加入清雞湯,燒開後加入鮎魚,茄子,用生抽,料酒,鹽調好味道.我喜歡吃辣的,加了兩個幹辣椒 5,用小火燉熟,大約要答半小時左右 6,裝盤,撒上香菜或者葱絲
鮎魚怎麼做才好吃？放什麼佐料？？
【鮎魚燉茄子】原料：鮎copy魚600g 茄子300g調料：葱30g 蒜30g 姜30g 青椒30g 花椒粉7g 醬油10g 料酒10g 鹽5g 味精3g 白糖10g 豆瓣醬50克 做法：1、將百鮎魚(買時工作人員已收拾好)洗淨，切段，茄子去蒂後洗淨切段，葱切段、蒜拍一下、薑切片、青椒切圈。２、鍋內放油，中火，油熱後放葱段、蒜瓣、薑片、青椒，炒出香味後放醬油度、料酒、豆瓣醬、花椒粉、白糖，炒一分鐘後加開水，轉大火，放入茄子，鮎魚。問
３、大火燒開後，轉小火燉40分鐘，放鹽、味精出鍋裝盤。小貼士：1、豆瓣醬本身鹹味重，口輕者，鹽可少放答或不放。
孕婦能吃鮎魚燉茄子嗎
當然可以哦。鮎魚的營養很豐富呢餓，百蛋白質豐富，而且還有多種擴物質和微微量元素，特別適合體質弱的人食用哦。而茄子的營養也是比較豐富的，孕婦適量吃點鮎魚燉茄子真是度極好的呢。
不過有一內點需要注意的是，做鮎魚燉茄子的時候注意要哦將鮎魚的魚卵弄出來，魚卵是有毒的呢。另外準媽吃鮎魚燉茄子的時候就不要吃牛肝、驢肉或者野容豬肉了。
