熟鵪鶉蛋怎麼判斷變質，如何判定鵪鶉蛋變質

1、聞氣味：變質的鵪鶉蛋有一股“臭味”。正常的鵪鶉蛋有其本身淡淡的香味。

2、看外觀;變質的鵪鶉蛋外殼呈現深黃色，斑點加深，陷下去。正常的鵪鶉蛋外殼顏色淡黃，鵪鶉蛋和外殼較為飽滿。

3、敲開看:將鵪鶉蛋打開,如果發現有黑點或者發臭的情況,則為變質蛋。