如何搓肉丸子，搓肉丸子技巧

1、中空揉捏成型。現在盛行這種做丸子神器，就像一個大勺子相同，中心是空的能夠經過揉捏讓底下的肉末自己聚到一同成一個球。平常咱們吃丸子的時分，能夠挑選用這種辦法，確保你會事半功倍，2-3秒一個肉丸子，各個都是圓滾滾的，炸丸子還不會粘連在一同，並且你還能離別手捏的油膩感，粉條丸子製造起來很費事，你能夠直接用這種東西壓，丸子直接就出來了，省的自己一捏就散開。

2、用勺子幫忙。徒手捏肉丸，滿手都是油膩，手上那股肉腥味和油膩感，洗都洗不掉，而且用的時間長，丸子大小不一樣，表面也不光滑看着非常滿意賣相，這時候我們就需要選擇一個小工具來幫助我們了。只需要將肉餡準備好之後，用這個做丸子的勺子輕輕的按壓一下，利用中間的空隙擠壓出丸子，就能快速的得到一個形狀圓潤的丸子了。而且丸子的大小都很平均，非常的好看有賣相，不管是煮湯還是燴菜都好看。

3、肉丸夾子。肉丸子其實也能夠用這種夾子夾，如果是素丸子的話主張用這種，由於肉有彈性一些所以上面那種神器比較合適。可是要説起素丸子的話，仍是主張這種夾子神器，能夠有用的夾起讓素餡緊緊的粘合在一同。並且不論素丸子的餡調的多麼黏糊糊，都能夠不必雙手觸碰就能快速的團成丸子。比傳統的團丸子真的是好多了，也更有用率一些，一秒一個新鮮的丸子就能夠做出了，用完洗潔淨下次還能持續運用。