薺菜如何做好吃

1、清理薺菜，剪掉根部，去掉黃葉和黑葉。

2、按比例加入蔬果清洗劑，加入清水浸泡五分鐘。

3、將菜切碎，雞蛋加鹽，打散，起鍋熱油，炒蛋液略焦黃盛出，另起鍋熱油，煸炒薺菜片刻，放鹽和雞精調味，加雞蛋炒勻即可。