麻辣花生米如何做

1、準備材料：生花生米300克，鹽1/4茶匙，八角粉10克，菜油150毫升，幹辣椒10條，花椒10粒，熟芝麻1/4茶匙。

2、花生用冷水泡3分鐘，瀝出。放鹽，八角粉，醃5分鐘。

3、炒鍋置中火上，倒入油，冷油放入花生米，快速翻炒4-5分鐘；加幹辣椒，快炒2分鐘，加花椒，炒1分鐘，一當花生仁開始變淺黃色，立即剷出；瀝乾油，裝盤，撒上熟芝麻。

4、待花生涼冷後才可食用。