彩色豆豆做法竅門

1、材料：糯米粉150g、熱水100g、紅甜菜粉1/2小勺、可可粉1/2小勺、紫薯粉1/2小勺、紅曲粉1/4小勺、黃金芝士粉1/4小勺、抹茶粉1/4小勺、蜜紅豆適量、適量熱水100克。

2、向糯米粉中加入熱水。

3、揉成軟硬合適的麪糰。

4、將麪糰分成7份。

5、留一塊白色麪糰不動，其他幾塊白麪團分別加入各種粉類揉勻成相應顏色的麪糰。

6、可可麪糰為例，將其搓成均勻的長條狀。

7、切成12份小劑子。

8、搓圓放好。

9、依次將各色麪糰全都如上處理。

10、鍋中添水燒開，倒入各色糯米小圓子煮熟，撈出後按喜好加入蜜豆拌勻即可食用。