小餛飩的餡怎麼做比較好吃

1、準備肉餡200克、嚇泥50克、青椒一個、大葱半根、姜一小塊、生抽5毫升、蠔油4毫升、五香粉1克、糖2克、鹽1克、香菜一根、小葱一根、豬油一小勺、油適量。

2、把所有的配料切碎後加入肉餡中。調料都加好以後，用筷子朝一個方向攪打肉餡，調味均勻後，慢慢加入適量清水，一定要朝一個方向攪拌，直至肉餡上勁粘稠。