炒白蘑菇的步驟

1、首先準備好所要食材：白蘑菇、雞蛋、生薑、大蒜、葱、 油、鹽、味精。

2、把白蘑菇洗乾淨然後切成片，將雞蛋打入碗中並且攪拌均勻。生薑切片，葱、大蒜切碎放入碗中備用。

3、在鍋中倒入適量油，將雞蛋倒入鍋中，雞蛋半生不熟的時候，把備用的生薑、大蒜、蘑菇倒入鍋裏改用中火進行翻炒，直到炒出香味。

4、翻炒五分鐘左右即可加入適量的鹽和味精，在鍋中加入少量冷水，蓋上鍋蓋並且改用小火燜煮三至五分鐘。到時間後關火，將菜餚盛入盤子裏，最後在上面撒上之前備用的葱花就完成了。