黑椒白蘑菇如何做怎麼做黑椒白蘑菇

1、用料：白蘑菇、油少許、鹽少許、黑椒少許、大蒜兩粒。

2、洗乾淨新鮮蘑菇，掰掉蘑菇的杆，濾幹水分。

3、拍兩粒蒜瓣。

4、鍋燒熱，放入少許油，油至7成熱（手掌放上去感覺比較燙），加入少許鹽和大蒜，並用鏟子攪拌一下，大蒜煎香以後撈起來不要。

5、依次放入洗好的蘑菇，注意蘑菇的頂朝下，用筷子注意自動蘑菇，免得燒焦，温度不要過高，160度就差不多了，蘑菇差不多快出水了就用蓋子蓋起來燜兩分鐘，期間最好還是開蓋看一下。

6、蘑菇蓋裏面會有很多的汁，且蘑菇會變色，這就算熟透了，煎好以後，用筷子一粒一粒夾起來放進盤子排好盤，再撒上現磨黑椒粒，多少按自己的口味來就好了。