桃子醃製方法大全酸甜

1、用料：毛桃3斤、鹽200g、酸梅粉適量。酸甜爽脆醃桃子的做法：毛桃加鹽搓洗，去澀去毛。灑一層鹽，輕輕攪動幾分鍾拌均勻。攪了一會兒後，會發現桃子顏色變得亮晶晶的。這時候就可以加酸梅粉啦，也可以放自己愛吃的酸梅或蜂蜜之類的，然後再攪拌均勻就可以找個容器放着，醃一兩個小時就可以吃啦。如果要更入味的話可以放冰箱醃一個晚上，隔天吃。古早味酸酸甜甜脆脆醃毛桃，超好吃。

2、醃桃子的製作材料：主料：桃600克。輔料：甘草1克。調料：冰糖300克,鹽15克。醃桃子的做法：將小脆桃洗淨瀝乾，用鹽將桃子搓揉均勻；然後將有機冰糖與甘草粉混合打碎；拌入桃子中，醃漬一天即可。

3、用料：糖或糖漿適量、粗鹽適量、酸梅一顆、醃酸梅的湯適量。醃桃子的做法：桃子用洗碗搓布搓洗乾淨醃桃子。撒粗鹽放在大的盆子裏搓洗後先別！洗！醃桃子。用叉子輕輕的戳一兩下，然後和殘留的鹽漬放置20-30分鐘醃桃子。洗乾淨後襬在要醃的碗裏醃桃子。糖漿或者糖，加兩勺酸梅湯和一顆梅，兑水醃桃子。最後在桃子上撒點糖再把漿倒進去即可。