青椒炒肥腸的烹飪方法 知經驗 健康美食 9.37K 大中小設置文字大小 1、原料:鮮肥腸1個、3個青椒、乾紅椒、香葱頭少許。調味料:姜、蒜、花椒、鹽、五香粉 、生抽、雞精。2、青椒、香葱頭洗淨切片;姜、蒜紅椒等也切好備用;購買肥腸時,要求賣主幫你剖開切去裏面的白色膜,在肥腸面斜劃紋花,再切件;肥腸用鹽擦洗數次,再浸清水。3、鍋中倒入花生油或豬油,待七成熱時放入花椒、乾紅椒、姜、香葱頭扁炒香,加入肥腸翻炒數遍後加入青椒、蒜生抽再加入高湯。4、等湯汁未乾時,加入調味即可出鍋。 TAG標籤:青椒 烹飪 肥腸 #