青椒的烹飪方法

可以做青椒炒皮蛋，具體做法如下：

1、材料：皮蛋3枚、青椒1個、大葱一小段、鹽1/4茶匙、油2湯匙。

2、皮蛋去殼切小塊，青椒和大葱切片；

3、鍋中油至7成熱後，將皮蛋先下鍋過油2分鐘左右後撈出備用；

4、用鍋中留的底油爆香大葱片，下青椒翻炒至7成熟時，下過油的皮蛋翻炒均勻加鹽即可。