怎麼做烏龍山藥餅，烏龍山藥餅

1、材料：山藥1段（約250克）、甜蓮子半杯、蛋1個、全麥麪粉2大匙、水少許、油少許、烏龍茶末1小匙。山藥去皮，放入透明塑料袋內拍碎，再倒出剁細。

2、甜蓮子亦拍碎再剁細。

3、山藥、蓮子、茶末、麪粉、蛋（先打散）、油及水，一起攪拌均勻成糊狀。

4、鍋子燒熱，放少許油，燒至温熱。用大匙舀起前述糊料，滑入鍋內，成小圓片狀。再用小火煎至兩面金黃（要翻面），即可起鍋。如此煎成數個小圓薄餅。