涼拌銀耳泡發多長時間，涼拌銀耳泡發需要多久

1、涼拌銀耳泡發一般涼水需要泡3—4小時最好。

2、銀耳是一種食用菌，日常買到的幾乎都是乾製銀耳，需要提前用冷水泡發後才能煮制食用，但一般這個泡發的時間需3—4小時才能使銀耳完全泡透，看起來跟鮮品一樣晶瑩剔透、軟彈飽滿，如果浸泡的時間較短，中間會殘留有硬芯部分，還可能夾帶沙塵等物質，十分影響食用口感。