豬肉香腸怎麼做，肉餡豬腸怎麼做才好吃

1、自制豬肉腸的用料：豬肉300克、蠔油1勺、生抽1勺、鹽2克、胡椒粉2克、澱粉10克、雞蛋清1個。

2、準備好材料。

3、豬肉洗淨切成小塊，放入絞肉機中。

4、啟動絞肉機打成肉泥。

5、放入容器中。

6、加入雞蛋清。

7、加入生抽。

8、加入蠔油。

9、加入胡椒粉。

10、加入鹽。

11、加入澱粉。

12、用筷子順着一個方向攪拌上勁備用。

13、把攪拌好的肉泥裝入裱花袋中。

14、把學廚的香腸模具刷上一層食用油。

15、裱花袋剪一個孔，擠入香腸模具中。

16、蓋上模具蓋子，蓋子也要刷一層食用油，如果沒有香腸模具，可以用錫紙，把肉泥擠到錫紙上，長條形狀捲起即可。

17、放入燒開水的蒸鍋。

18、大火蒸20分鐘，蒸熟取出就可以食用了。