鮮花餅做法

1、水油皮：普通麪粉130克，白砂糖20克，黃油15克，全蛋液10ML（1/3個雞蛋），水50克。

2、油皮：普通麪粉80克，黃油50克。

3、餡料：玫瑰糖40克，熟麪粉70克。

4、製作水油皮：材料混合揉成光滑麪糰，分成9份。

5、製作油皮：材料混合揉成光滑麪糰，同樣分成9份。

6、製作餡料：將材料全部混合，攪拌均勻。

7、每一份水油皮用手壓平，包住一份油皮，收口向下，壓平，擀成長橢圓形；捲起成紡錘形，壓平，再擀成橢圓形；再捲起收成圓形，壓平擀成圓麪皮。

8、烤盤鋪錫紙，麪皮包入餡料，收口向下，放入烤盤，用手掌輕壓成圓餅。餅皮上刷全蛋液，灑上芝麻。

9、烤箱180°預熱，轉160°烤制15分鐘。