炒麪皮做法

1、食材：麪粉500克、綠豆芽200克、小油菜100克、香葱1根、香菜2根。

2、首先，將香葱和香菜摘乾淨，用清水清洗乾淨後備用。

3、小油菜也去掉根部，然後洗乾淨待用。

4、把剛剛從市場買來的綠豆芽也洗乾淨放到盤子中備用。

5、取500克麪粉，和好面後放到盆子蓋好盆蓋子備用。

6、湯鍋中倒入適量的水燒開，再把麪糰用擀麪杖擀好後等鍋開後用手撕扯成小小的面片。

7、將煮熟的麪皮放到盆子中備用，再另起炒鍋放油等油熱後放入香葱炒香後放入豆芽，然後再倒入面片。

8、等翻炒一會兒後，放入食鹽，味精，雞精和香油，再放上之前準備好的香菜出鍋即可。