嫩胡豆怎麼炒

1、需要的材料：剝好的胡豆，葱薑蒜，鹽。油、生抽、胡椒粉、青椒

2、先開火在鍋裏倒入適當的水將剝好的嫩胡豆倒進去蓋上蓋子煮個10分鐘左右，然後用漏兜把水瀝乾放一旁備用。

3、將葱薑蒜分別切絲切段，青椒與西紅柿剁碎放碗中備用，將剛才煮胡豆的鍋裏的水倒掉擦乾，開火，待到鍋熱後倒入適當的油待他燒熱。

4、油熱後將姜蒜倒入鍋中炒香，然後倒入青椒與西紅柿，一分鐘左右倒入瀝乾的胡豆，進行翻炒，4分鐘左右加入鹽，生抽胡椒粉進行翻炒，一分鐘左右起鍋在這一分鐘的最後30秒撒入葱花翻炒然後盛至盤子中即可。