鹽焗雞需要用錫紙嗎 知經驗 健康美食 2.07W 大中小設置文字大小 1、鹽焗雞可以不用錫紙包。鹽焗雞也可以用錫紙包,放心是可以的,不會有任何問題。2、將雞洗淨盡量滴乾水,將雞抹上鹽焗雞粉,鹽焗雞粉留下一點待用,(不用留多,一點就好了)抹均後拿錫紙把雞包好,包的過程中力道輕些別把錫紙紮破,包好放冰箱一整天(時間越久越入味)。3、煲內放蒸架燒開水下雞(注錫紙不要撕開)蒸至熟(途中要注意一下加水別把水燒乾了)。4、熟後小心把錫紙撕開,別把錫紙上的湯汁倒掉,用碗裝起,撕掉錫紙後,雞,砍件擺盤。 TAG標籤:錫紙 鹽焗雞 #