新鮮桂花醬怎麼做，如何自制桂花醬

1、材料：新鮮桂花、白砂糖、長枳（檸檬）。

2、將新鮮桂花用清水洗淨，放在陰涼處風乾。

3、將長枳（檸檬）切開，擠出汁水放入碗中，然後將桂花與汁水拌勻。

4、開始往玻璃瓶中鋪白砂糖和桂花，底層鋪糖，然後是桂花，一層糖一層桂花。

5、最後在頂層撒上約2釐米厚的白砂糖，密封保存，放置約1周左右即可開蓋食用。