香芹瘦肉土豆片怎樣做

1、食材：土豆一個、香芹適量、瘦肉片適量、稻米油適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量。

2、土豆去皮洗淨備用，香芹洗淨，取莖備用（葉子留着其它用）。

3、炒好的肉片備用，土豆切片用清水沖洗一下。

4、香芹切小段備用。

5、鍋中加水燒開，加適量鹽下土豆片煮一分鐘（透明狀即可）。

6、撈出過涼水瀝乾備用。

7、熱鍋冷油，下肉片翻炒均勻。

8、把焯好的土豆片放入翻炒片刻，加入適量鹽，生抽炒勻。

9、放入香芹混合炒一分鐘，加入適量蠔油炒勻即可出鍋。