海鮮粥如何煮好吃竅門做法

1、材料：大米、大海蟹一隻、鮮蝦5只、貝丁5只、葱姜適量、白酒1小勺、鹽適量、香油適量。

2、大米淘洗乾淨，放入砂鍋，倒入清水浸泡半天，水中加少許鹽和幾滴香油拌勻。

3、螃蟹清洗乾淨，揭去蟹殼，去掉鰓切成小塊，鮮蝦清洗乾淨挑去蝦線，貝丁清洗乾淨。

4、加入1小勺白酒和1小勺鹽，並撒上切碎的葱末薑絲，拌勻後將蝦蟹和貝丁醃製半小時。

5、砂鍋上火，大火燒開轉小火，將大米煮至開花粘稠。

6、將醃製過的蝦蟹下入鍋中，小火再熬煮10分鐘即可關火，關火前2分鐘將貝丁放入，最後出鍋前撒些葱薑末。