怎麼做韭菜餡包子

1、材料：麪粉200克，乾酵母2克，韭菜，雞蛋，鹽各適量。

2、做法：麪粉200克，乾酵母2克，用温水化開，把化好的酵母水倒進面裏，揉成麪糰，放麪糰的盆蓋上蓋子，30°左右放置兩小時。

3、韭菜摘好洗淨，控幹水分。鍋里加油，燒熱，把雞蛋炒碎，韭菜和雞蛋和勻，裏面加少許鹽，麪糰漲到原來的2-3倍大時，表明麪糰已發好。

4、麪糰取出，繼續按揉.把麪糰搓成長條，揪成大小相等的劑子。把面劑子擀成薄片，包入餡料，手指沿着邊緣打摺，收口捏攏即可。上鍋蒸十分鐘，白白胖胖的韭菜餡包子就出鍋了。