製作蒸瘦肉的方法 知經驗 健康美食 1.84W 大中小設置文字大小 1、食材:小米60、豬肉半斤、薑片20g、老抽10g、 料酒、生抽2勺,郫縣豆瓣醬1勺、白糖半勺、五香粉1.5勺、蠔油1勺、玉米油2勺。2、把小米沖洗乾淨,碗中放入沒過小米的清水,把小米浸泡20分鐘左右。 3、把瘦肉清洗乾淨,瘦肉切成長條狀。 4、把薑片洗乾淨,老薑切成末。 5、瘦肉中加入料酒,薑末,生抽2勺,老抽2勺,郫縣豆瓣醬1勺,白糖半勺,五香粉1.5勺,蠔油1勺,玉米油2勺,拌勻醃製半小時。 6、再把小米加入與瘦肉拌均。 7、入蒸鍋蒸1小時。蒸熟的瘦肉非常鮮嫩,軟軟的。 TAG標籤:瘦肉 #