香煎大馬哈魚的家常做法

1、把大馬哈魚解凍後，用水洗淨再拭乾水份。加入料酒、鹽、姜粉醃製20分鐘。

2、平鍋燒熱，放入橄欖油，把大馬哈魚依次在生粉、雞蛋液、麪包糠中裹勻後放入鍋中煎。一面煎至微黃再煎另一面，兩面都微黃即可。

3、也可以把大馬哈魚先蘸蛋液再裹勻生粉，這樣煎出來的魚也很柔軟。