香醇排骨怎麼做

1、準備用料。豬肋排骨、火鍋滷汁、醬油、香油、料酒、色拉油、姜、葱、蒜苗。

2、將排骨洗淨，瀝乾水，放入碗中，加入料酒、鹽、醬油攪勻，入味後，入籠蒸約1小時。

3、姜葱洗淨切片，蒜苗切節待用。

4、鍋放火上，下油燒六成熱，下排骨炸幹水分，撈出潷去餘油。

5、下入火鍋滷汁炒至酥香，滴入香油，烹入少許醬油，下蒜苗炒勻入盤上桌。