草魚魚雜怎麼做

1、將魚雜反多洗幾遍。

2、水開後放入魚雜，加入料酒、薑片去腥。

3、準備的材料。

4、倒入油，涼油加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。

5、然後加入葱姜幹辣椒，翻炒均勻。

6、倒入魚雜後，加入料酒，味極鮮，蠔油，雞精，鹽翻炒均勻，加入水沒過魚雜，燉10分鐘左右就熟了。

7、盆裏放入洋葱墊底，將煮好的魚雜倒入盆裏。

8、最後撒上香菜，完成。