冬季如何保存香菜新鮮，香菜冬天怎麼保存新鮮
然後放在陰涼處保存。
其次把香菜放入水中，洗淨根部，
然後用濕巾包裹住香菜根部，再用保鮮膜包裹住香菜，放在冰箱冷藏保存。
1、香菜買回來之後，不要放進塑料袋裏，會很快爛掉的，一棵棵分開，栽進花盆裏，每天澆水，很長時間都是新鮮的。
2、香菜買回來之後，根部放進一個盤子裏或者碗裏，讓香菜站起來，裏面加上清水，一個禮拜後還是新鮮的香菜。
3、再告訴你一個了不起的大招，這可是我最習慣用的方法哦，白菜的大葉子，把香菜放進去，上面覆蓋另一個白菜大葉子，這樣保存的香菜，半月二十天的沒問題。
4、香菜買回來之後，上面有水珠的話晾乾水珠，放進食品袋子裏，裏面放上一塊蘿蔔，紮緊口子放在陰涼通風處就可以了。
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1、香菜買回來之後，不要放進塑料袋裏，會很快爛掉的，一棵棵分開，栽進花盆裏，每天澆水，很長時間都是新鮮的。
2、香菜買回來之後，根部放進一個盤子裏或者碗裏，讓香菜站起來，裏面加上清水，一個禮拜後還是新鮮的香菜。
3、再告訴你一個了不起的大招，這可是我最習慣用的方法哦，白菜的大葉子，把香菜放進去，上面覆蓋另一個白菜大葉子，這樣保存的香菜，半月二十天的沒問題。
4、香菜買回來之後，上面有水珠的話晾乾水珠，放進食品袋子裏，裏面放上一塊蘿蔔，紮緊口子放在陰涼通風處就可以了。
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1、首先將香菜擇乾淨，然後用清水清洗乾淨，將洗來自淨的香菜鋪在一個透氣的工具上面，放在陰涼通風措景言注的地方晾乾，既香菜清洗乾淨之後不要在太陽底下暴曬，要放在陰涼通風的地方自然晾乾，將香菜表面的水分完全晾乾，洗乾淨之後的香菜非常有利於保存。
2、將晾乾水分的香菜放在案板上切成小段，裝進提前準備好的乾淨的袋子或者保鮮盒裏，裝的時候要切記，不要裝裝得太滿，裝至8成滿，縮畫深絃動種命市香菜不要按壓在一起，要讓它自然地蓬鬆的在一起，將袋子裏面的空氣器五伯差樹按壓出來，再將口封住，如果沒有袋子的朋友可以用保鮮盒來代替，全部做好之後將香菜放在冰箱裏冷凍。
3、水分晾得越幹，在冷凍的時候香菜就不會結冰，更不會聚在一起，成一大坨一大坨的，水分越幹，它就會越鬆散，大家在吃的時候就會非常好取，大家在吃的時候直接丟進鍋中或者碗中，不要解凍。
4、將香菜放在袋子裏冷凍起來，一年後還和新鮮的一樣，簡單又實用，以上就是我帶給大家的保存香菜的方法，用這種方法保存起來的香屬每菜，一年之後，取出來再食用，還和新鮮的香菜一樣，這是我前幾天剛學到的方法，原來保存香菜這麼簡單，教你一個老方法，冬天取出來還新鮮如初。
冬天香菜的儲存方法
冬天香菜的儲存方法：
1、用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日換水一次，即可較長時間保存香菜。
2、將香菜根部切除，擇去爛葉，黃葉，攤開晾曬一兩天，然後編成香腸一般粗細的長辮子，掛在陰涼通風處晾乾。或選帶根的香菜，將黃葉摘掉，洗淨後把香菜逐棵掛在細尼龍繩上（最好不要用麻繩）放在通風處晾乾，然後將香菜取下放在容器內貯藏。食用時，用温水把香菜浸泡一會兒，香菜就依然保持綠色不黃，食之其味如初。
3、將香菜裝入保鮮袋，同時放進一小塊蘿蔔（胡蘿蔔或白蘿蔔皆可），再將保鮮袋紮緊放入冰箱冷藏室。
4、買帶根的香菜，最好是粗根的，用一水杯，裏裝小半杯水，將香菜的根泡在水中，放在陰涼處，不僅不壞不焉，還可能長出新葉。
5、將香菜洗淨，切成適合大小，放在塑料袋裏，存放在冰箱冷凍室中。用時取出不用解凍，味道不會變壞，香菜也不會壞掉。
6、挑選棵大、顏色鮮綠、帶根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包一層紙，不見綠葉為好，然後裝入塑料袋中，鬆散地紮上袋口，讓香菜根朝上將袋置於陰涼處，隨吃隨取。如果長期貯藏香菜，除根後掛在陰涼處風乾，這可以保存十來天。
冬天香菜怎麼保存新鮮不爛
第一種：冰凍保存
香菜一般比較耐寒，所以我們可以將買回來的香菜清洗乾淨，控幹水分，然後將香菜分成幾份，每一份可以是每一次使用的量，然後將香菜用保鮮膜包裹起來，放在冰箱裏面冷凍，每次吃的時候取出來一份，這樣隨吃隨取也比較方便，而且不用每次都全部解凍而破壞口感。
第二：焯水晾乾
首先我們將香菜帶根清洗乾淨，再在鍋中加入適量的清水，然後大火燒開，加入一勺食用鹽，放入清洗好的香菜，大約焯水10秒鐘，然後撈出過一遍涼水，這樣可以保持香菜顏色翠綠口感爽口，然後將香菜掛在陰涼通風處晾乾即可。
拓展鏈接
香菜活貯可分為温牀活貯法和温室活貯法兩種。1. 温牀活貯法利用温牀活貯香菜，要選擇耐貯品種，並控制播種時期，一般在 7 月中下旬播種為好。適時扣牀對於貯藏成敗關係極大。扣牀早了，牀內温度高，香菜往往繼續生長，下部葉子很容易變黃；扣牀晚了，香菜容易受凍。當氣温達到 0°C時，是温牀活貯香菜扣牀的最佳時期。扣牀後，用泥把牀縫抹嚴，防止透風。並隨即蓋上草簾，白天也不要打開，防止太陽光照射到牀內，否則會使温度忽高忽低，造成又凍又化的局面。活貯香菜管理的關鍵是根據氣温的變化，隨時加蓋草簾進行防寒保温，使香菜處於既不生長，又不凍死的狀態。活貯結束前 5～7 天 ，選擇氣温較高的晴天，白天中午打開草簾，讓陽光照射到牀內，提高牀內温度，15 時後再蓋上草簾，這樣反覆 4～5 天，香菜植株便可以直立起來。在牀上解凍 3cm 左右時，就可以收穫上市。2. 温室活貯法利用温室活貯香菜，由於貯藏條件比温牀好，一般在 8 月上旬播種香菜。温室活貯香菜，當温室內的氣温穩定降到 0°C時，須蓋草簾，晝夜均不在打開；如果外界氣温回暖時，要打開門、窗，通風降温，防止香菜熱傷；當氣温驟然大幅度下降時，可生火加温防寒。上市前 3～4 天，白天揭開草簾，下午蓋上，應緩慢提高温室內的温度，促進緩菜。一棟 180m 2的温室可產香菜 800kg 左右。
香菜怎麼存放時間長 香菜怎麼保存可以長久保鮮
1、冷藏保存：將香菜裝入保鮮袋，同時在保鮮袋裏面放入一塊蘿蔔，無論是青蘿蔔還是胡蘿蔔都可以的，然後再將保鮮袋紮緊，放入冰箱冷藏室，可以保存很久，並且還不失原汁原味。
2、切段冷凍保存:洗乾淨的香菜稍微瀝乾，切碎後分成小包袋裝再放入保鮮盒中，冷凍約能保存1個月，需要時取出適量即可。
3、泡水冷藏保存：買回家的香菜先挑掉枯黃的葉片，裝進保鮮盒中，倒入可以蓋過香菜的足量冷水，上蓋後放進冰箱冷藏，每5～6天更換一次盒內的清水，約能夠保存約2～3周。每次料理時取用需要的用量，並順手把發黃的葉子取出，就能延長保鮮，且保留住完整香氣。
4、密封冷藏保存：買回家的整把香氣用乾淨的白紙包裹住，外頭噴濕，再裝進塑膠袋，綁緊袋口後放入冰箱的蔬果保鮮室，冷藏可以保存3-5天。也可以直接用塑膠袋包裹，記得要在袋中保留大量的空氣，再把袋口綁緊，放進冰箱冷藏；保留空氣能夠避免擠壓，降低香菜撞傷、腐爛的可能。
怎樣儲存香菜過冬
冬天香菜的儲存：
將香菜洗淨晾乾，加少許鹽使香菜焯水後仍保持綠色。接着把香菜放進鍋裏，用湯水焯10秒，然後把香菜放在冷水裏過一遍，過冷水後將其掛在陰涼通風乾燥的地方，注意不要暴曬。1~2天后確認香菜乾爽時取下，切成小塊，放入密封的盒子或袋子裏即可。
將香菜保存到冬天的方法：
香菜是一種味道特殊的食材，其質地鮮嫩，因此保存時間不長，若想要延長其儲存時間需要掌握其中的小竅門。
先將香菜洗淨晾乾，加少許鹽能使香菜焯後仍保持綠色，接着把香菜放進鍋裏用湯水焯10秒，不僅可以使香菜保持清脆，而且還能去除香菜表面殘留的有害物質。然後把香菜放在冷水裏過一遍，這樣能讓香菜的顏色比較青。
香菜在過冷水後需掛在陰涼通風乾燥的地方，這樣既能保留香菜的綠色，又能最大限度地保留香菜原有的鮮美口感，注意不能暴曬。1~2天后，確認香菜乾爽時取下將其切成小塊，放入密封的盒子或袋子裏，可以保存很長時間，吃的時候拿出來用温水浸泡，香菜依然鮮美如初。
其次，在挑選香菜時要選擇葉片較大且整齊的，顏色越鮮綠越好，最好還帶有根。然後看葉片是否出現枯黃爛葉，有無雜質或是被蟲咬過的痕跡，一些枯黃的香菜是不新鮮的，因此要挑選時最好選擇綠色的香菜。
香菜怎麼保存到冬天吃 如何挑選好的香菜
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香菜怎麼保存到冬天吃
1.把香菜洗乾淨。然後一棵一棵晾乾，後續會既方便又幹淨。
2.鹽可以起到固定顏色的作用，加少許鹽使香菜焯後顏色保持綠色。
3.把香菜放進鍋裏。
4.湯水焯10秒，香菜可以保持清脆，顏色更漂亮;而且還能去除香菜表面殘留的有害物質，吃起來更安全放心。把它放在冷水裏，然後過冷水。香菜的顏色會比較青。
5.香菜過冷水後，掛在衣架上，在陰涼通風乾燥的地方，既能保留香菜的綠色，又能最大限度地保留香菜原有的鮮美口感，不要暴曬。
6.1~2天，香菜可以乾爽爽口時取下，切成小塊，放入密封的盒子或袋子裏，可以保存很長時間，吃的時候隨時拿出來用温水浸泡，香菜依然鮮美如初。
2如何挑選好的香菜
在挑選香菜時易挑選葉片比較大而且整齊的，也在越鮮綠越好，最好還帶有根的香菜最好，然後看葉片是否出現枯黃爛葉，有無雜質或是被蟲咬過的痕跡。在挑選的時候最好選擇綠色的，一些枯黃的是不新鮮的。
3香菜煮水喝有什麼功效
清理腎臟
服用香菜煮水可以幫助腎臟排毒，排毒養顏，中醫認為，香菜解毒作用較強，對於腎臟解毒有一定的療效。將香菜洗淨切小塊，用清水煮沸10分鐘，冷卻後過濾到一個乾淨的瓶子，存放冰箱，每天喝一杯，可以有助於腎臟所積累的鹽和毒素經尿液的排出，幫助腎臟減輕部分負擔。香菜煮水可以有排毒的作用，還可以有排毒養顏的作用，對於清理肝臟垃圾有好處。
幫助寶寶退燒
香菜具有促進血液循環的作用，能夠排汗退燒，還可健脾益胃，小孩子發燒的原因多由脾胃功能較弱而引起，喝香菜根煮的水可以雙管齊下，小孩子喝兩至三次，發燒症狀即可緩解，有條件的可以用香菜煮的水擦身，加速退燒。香菜可以有促進血液循環的作用，還可以緩解咳嗽啊或者是發燒的情況，適合孩子們發燒造成的一些身體不適。
香菜去葉留莖、根，與白蘿蔔、生薑加冰糖加水煮15分鐘，煮好後在手背上試下温度，不燙了就給寶寶喝即可。
4香菜的根可以吃嗎
香菜根部的食用價值並不比香菜自身的食用價值要少，所以食用的時候可將其直接作為一種香料使用，而且香菜根部含有一定含量的維生素、鈣質、鐵元素等營養物質，食用之後可以對人體健康起到一定的幫助作用。
香菜怎麼放冰箱保存新鮮不爛
香菜放冰箱保存新鮮不爛的方法：
第一種保存方法：保鮮盒保存法
1.將香菜清洗乾淨，香菜中夾雜的泥沙很多，所以一定要多衝洗幾遍。清洗乾淨後的香菜倒掛到晾衣架上，晾乾其表面的水分。
2.香菜表面的水分完全晾乾後將其摘一下，摘掉爛葉和黃葉，再切掉香菜的根部，然後切成5~6公分長的段，放入保鮮盒內。
3.最後將保鮮盒放到冰箱保鮮室裏冷藏保存。
香菜這樣保存，能保持7天左右依舊新鮮，清洗晾乾後的香菜不易腐爛，乾乾淨淨，吃的時候取出一把，特別方便！
第二種保存方法：保鮮膜保存法
1.先將香菜的長根修剪一下，只留下2公分左右長的根即可，然後清洗乾淨後，也掛到晾衣架上晾乾水分。
2.香菜晾乾後摘掉髮蔫發黃的葉子，然後取一次吃的量，用保鮮膜包裹起來，包裹好後再排淨保鮮膜中的空氣。
3.最後將包裹好的香菜放到冰箱中冷凍保存，吃的時候拿出來一包，切一切就可以用了，特別方便，這樣保存的香菜吃半年都依然翠綠清香。
香菜要怎麼保存才能保證它的新鮮程度？可以直接放冰箱嗎？
大家好，我是奎哥，很高興能為你解答：
香菜要怎麼保存才能保證它的新鮮程度？可以直接放冰箱嗎？
放冰箱是當然可以的，香菜的適宜生長温度為17℃至20℃，並且能耐-1℃至2℃的低温，而冰箱冷藏温度在5~15℃，不會影響香菜的保持，因此香菜可以放在冰箱冷藏。
但是，香菜存放保持新鮮程度也是有一定時間的，基本上在一週左右，冰箱的低温可以很好的抑制住香菜中細菌的生長。
香菜要怎麼保存才能保證它的新鮮程度？
1.真空法
將買回來的香菜撒一點水，用濕巾將上面的水稀釋趕緊，後放入密封的袋子中，抽走裏面的空氣，讓袋子處於真空狀態，這樣能很好的讓香菜處於一個生長休眠狀態，也能很好的抑制裏面細菌的生長，這個方法能有效的保存十天左右。
2.風乾發
將買回來的香菜，幾顆一捆的捆起來，放在陰涼處晾乾（不可直接放入太陽下暴曬），差不多十天左右就可以晾乾，然後放入一個密封的容器內，這樣可以儲存三個月之久，吃的時候只需要用水泡一下就可以和買的時候一樣了，特別的方便。
其實保存它的新鮮度也就是兩種方法，一種就是乾燥存儲，一種就是冷凍儲存，基本上適用所有食材的儲存，只不過有些稍微改變一下。
香菜，看似一個很普通的菜，其實有這很高的營養價值，世界上有兩種人，一種愛吃香菜的人，一種不愛吃香菜的人，香菜特有的味道，讓不喜歡他的人更加的不喜歡，讓愛它的人更加的喜愛，如果你也是一個特別喜愛香菜的人，就按照上面的方法儲存吧。
以上就是我對於這個問題的一些看法，不知道大家有沒有更好的方法，歡迎下方評論區留言，大家一起學習，一起進步，希望對你有所幫助。
香菜如何保鮮存放
香菜存放的方法有可以放冰箱、放入保鮮袋、曬根法。
1、將香菜洗淨，切成適合大小，放在塑料袋裏，存放在冰箱冷凍室中。用時取出不用解凍，味道不會變壞，香菜也不會壞掉。
2、用小碗接一碗，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日換水一次，即可較長時間保存香菜。
3、將香菜裝入保鮮袋，同時放進一小塊蘿蔔（胡蘿蔔或白蘿蔔皆可），再將保鮮袋紮緊放入冰箱冷藏室。
4、晾曬法，帶根的整株香菜洗淨、理齊，在開水鍋裏放少許食鹽，再將香菜根部放進鍋中浸燙半分鐘左右，然後把香菜全部浸入水中焯燙10秒鐘，待香菜變綠即取出，晾涼後用細鐵絲掛在通風處陰乾，切忌曝曬。
香菜怎麼做才好吃？
1、香菜一把準備好，去掉枯萎的葉子，老葉子和根莖。
2、摺好的香菜用洗菜盆加淘米水浸泡一會兒。
3、把浸泡好的香菜洗起來，然後用流水沖洗乾淨，瀝乾水分備用等葉子都炒了以後加乾紅辣椒。
4、熱鍋下油，倒入香菜爆炒。
5、炒熟以後就加適量的食用鹽炒均勻就行，做法簡單。
6、炒好的綠油油的香菜就可以裝盤上桌。
香菜怎麼冷凍保存新鮮不爛
可以將香菜用保鮮袋裝好後放在冰箱冷藏層保存。冰箱具有低温和恆温的特性，暫時吃不完的香菜，可以放入冰箱冷藏保存，因為冰箱中還有其他食物，因此，香菜放入冰箱保存前需要用保鮮袋裝起來，以免食物串味。
香菜保存方法：
1、挑選香菜時，不要挑選個頭過大的，香菜的莖部就很長而且粗硬，口感不太好，而且香味兒會淡一些。深綠色的香菜是成年香菜，淡綠色的是少年香菜，少年香菜吃起來口感嫩，但味道不如成年香菜足。
2、把香菜擇掉黃葉，清洗乾淨。香菜根是保留的沒有去掉，香菜根的香氣比上面的莖葉都足，而且也並不老。
3、只要把香菜的根部清洗乾淨即可，上面泥土比較多，多洗幾遍。
4、洗淨的香菜，儘量攤開，把香菜上的水分晾乾，一定要晾乾。
5、切成自己想要的長度，通常都是把它切成小碎段。切完之後，再次攤開，晾一會兒，讓切口處變得比較乾爽。
6、然後拿出準備好的自封袋，便於保存各種食物和蔬菜，整齊還美觀，密封性也好。把切好的香菜裝進去，封好袋口，放進冰箱冷凍室冷凍保存即可。
香菜怎麼保存
香菜保存方式如下：
1、保鮮膜保存法
我們先把香菜簡單地摘洗一下，香食根部發爛發黃的這種香菜就要扔掉了，要不然這些發爛的部位也會影響其他香菜的腐爛程度，把香菜放在水裏面浸泡一下再清洗乾淨，下次吃的時候也就不用再清洗了，把香菜根部用刀切斷。
2、冷藏保存法
有的人可能覺得心態根本就不適合冷凍起來，其實並不如此，我自己也經常用這種冷凍的辦法，把香菜放進冷凍室裏邊，會比放在冷藏裏面時間保存的更久，取出來以後還依舊新鮮。
3、晾乾保存法
還有另外一個辦法就是曬乾保存用，這樣的保存比冷凍的時間還要長。這個辦法也很簡單，清洗乾淨，瀝乾水分香菜以後把香菜放進通風並且有陽光的地方，要是家裏面有食品烘乾機的話，也可以用烘乾機來曬乾香菜。
4、用廚房紙
取幾張廚房紙，將紙打濕，水不要加太多，廚房紙剛剛飽和即可。然後將香菜的老葉摘一下，用打濕的廚房紙將香菜的根部包上，再將香菜裝進保鮮袋內，密封保存，用這個方法保存香菜，放半個月都鮮嫩，不會壞。
5、放入水中
放入水中。將香菜的老葉摘掉，不要清洗，將多餘的根部剪掉，留2釐米左右即可。取一個無水無油的瓶子，加入適量的清水，將香菜插進瓶子裏，水沒過根部即可。再將香菜葉上罩上一個塑料袋，放在冰箱保鮮內保存，這樣也可以儲存半個月不會壞。
