壽司放什麼醬好吃

1、蛋黃醬：首先煮一個雞蛋，取出蛋黃，碾碎。然後拌入150克丘比特甜沙拉醬，攪拌均勻即可。

2、芥末醬：用1ｇ芥末膏與50ｇ沙拉醬調勻，然後加入5ｇ左右的食醋即可。蟹肉，貝肉，蝦等海鮮壽司可用，熟食生食都可以用。

3、千島醬：超市有售。蔬菜卷壽司，方腿卷壽司都經常用千島醬。

4、清辣醬油：蒸魚的鮮醬油（生抽）50ｇ的醬油，10ｇ酒再配5ｇ芥末。日本人用的是味增醬油。用在腥生海鮮壽司（三文魚，海螺魚子醬等）。

5、甜醬油：鮮醬油50ｇ，加砂糖5ｇ到10ｇ調製即可。一般用在玉子壽司，昆布（海帶）壽司還有一些綠蔬菜壽司。