怎麼做包子，醬牛肉包子如何做

1、醬牛腱子肉300g、胡蘿蔔一隻、香菇一隻、大葱半顆、黃豆醬兩小勺、醬肉老湯少許、中筋麪粉，乾酵母酌情、餡料用鹽大概3g。

2、做法：胡蘿蔔香菇切碎丁，入炒鍋炒軟，酌情放鹽。然後放切碎的牛腱子肉，加點兒之前留起來的醬肉老湯，再加兩小勺黃豆醬。出鍋後再放入切碎的大葱拌好，餡料就好了。包之前可以放冰箱冷藏層冰一下，包的時候好包。發好的面揉好開包，包完的包子要再醒一下。冷鍋上屜，熱氣上來之後15分鐘關火。不要立即開蓋，悶三分鐘再出鍋。