扣肉煮多久

1、扣肉需要煮一個小時左右。

2、蒸扣肉可以選擇五花肉，清洗好肉後用刀將肉皮刮乾淨，放入鍋裏煮，倒入老抽，容易上色。撈出再將其炸，炸至表面金黃後撈出過涼水切成肉片，注意肉片不要太厚，否則會不容易入味。最後放入鍋裏蒸，可以放入一些梅乾菜，大約一個小時就可以出鍋了。

3、扣肉含有豐富的營養價值，適量食肉可以補充優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，改善缺鐵性貧血。