紅燒平菇的家常做法

平菇去柄，撕成條後洗淨。肥豬肉和瘦豬肉分別切成片，裝盤。鍋中水燒沸，平菇放進去焯燙至斷生，撈出瀝乾水分。鍋中倒油，燒熱之後放入肉片炒熟，再加入紹酒和蒜片，炒出蒜香味。再倒入醬油，加入清水，倒入平菇，加適量胡椒粉、精鹽、味精，用中火燒沸，後改小火燒至平菇熟透。水澱粉勾芡，翻炒均勻後出鍋即可。

平菇怎麼做好吃

食材：

平菇500克、豬肥瘦肉80克、大蒜3瓣、澱粉適量、精鹽1勺、味精1勺、胡椒粉少許、紹酒1勺、醬油1勺、色拉油適量。

紅燒平菇的家常做法

1、平菇去柄，撕成條後洗淨；

2、肥豬肉和瘦豬肉分別切成片，裝盤；

3、鍋中水燒沸，平菇放進去焯燙至斷生，撈出瀝乾水分；

4、鍋中倒油，燒熱之後放入肉片炒熟，再加入紹酒和蒜片，炒出蒜香味；

5、再倒入醬油，加入清水，倒入平菇，加適量胡椒粉、精鹽、味精，用中火燒沸，後改小火燒至平菇熟透；

6、水澱粉勾芡，翻炒均勻後出鍋即可。

小貼士：

平菇在燒的時候會出水。