怎麼做苦麻菜，苦麻菜怎麼做

1、苦麻菜一把、雞蛋三個。

2、去野外拔新鮮的苦麻菜來，摘去老葉，沖洗乾淨。放案板上切碎。

3、將雞蛋打散，將苦麻菜碎放入，撒點鹽，攪拌。

4、之後放上生粉，充分攪勻。

5、熱鍋，熟油，倒入雞蛋苦麻菜糊，煎炸。炸好一面，炸另一面。然後將其打散成塊。盛到盤裏。這種做法，很適合於吃不了苦麻菜苦味的朋友。