如何醃白蘿蔔？
準備原料：白蘿蔔4個、鹽3湯匙 1、白蘿蔔切成厚片（1釐米厚左右）。 2、再切成長條（不要切太薄,曬過後會縮水）。 3、石面抹乾淨，直接鋪在陽台大理石上晾曬。 4、第二天蘿蔔條有點軟綿綿的，收起放進較大的盆子裏，放上一個晚上。 5、第二天重
白蘿蔔是一種具有清熱去火功效的蔬菜，那怎麼醃製白蘿蔔呢，一起來看看吧
方法
準備材料，一個蘿蔔，小米椒，米醋，糖，鹽。比例按照自己的喜好添加
需要提前準備好的材料包括：白蘿蔔 600克、精鹽 少許、生抽 3勺、白糖 3勺、米醋 2勺。 1、蘿蔔去皮。 2、切成薄片放少許鹽拌均勻。 3、醃出的水倒掉。 4、放入白糖拌勻醃一個小時。 5、時間到擠出水分。 6、放入小盆裏，放糖、醋和生抽。 7、拌
白蘿蔔去皮，切成條也可以切成薄片
醃製的白蘿蔔的方法 第一種 需要的食材：白蘿蔔、泡椒、白糖、白醋還有玻璃罐子。 做法：將蘿蔔洗乾淨，用刀削皮，依據個人愛好切成長條或者是薄片。將水燒開晾涼，然後加入適量的白糖和醋，喜歡辣的還可以加入幾顆泡椒，味道會更好。切好的蘿蔔
撒上適量的鹽攪拌，大概醃製半小時。醃好後倒掉鹽水，再用純淨水清洗一遍
醃製的白蘿蔔皮的做法如下： 一、材料 白蘿一條、砂糖4勺、鹽2勺、醬油1勺、素蠔油1.5勺、味霖1勺、鰹魚海苔綜合粉適量、白芝麻適量。 二、做法 1.蘿蔔用小刷子洗淨刷去雜泥,皮連肉厚度約0.2-0.3cm切下 2.蘿蔔皮中加入鹽,用手抓揉後於鹽巴中浸泡
再加入小米椒，糖，米醋。再加一小勺鹽
蘿蔔很多人都喜歡吃，特別是醃製以後更下飯，那麼今天給大家分享一個醃製蘿蔔的小妙招，一起來看看吧。
混合攪拌，放入冰箱冷藏半天即可食用。
泡蘿蔔也有兩種，一種是經短時間泡製，取出即可食用的“洗澡蘿蔔”；一種是經過長時間泡製的酸蘿蔔。酸蘿蔔作為一種特殊的調料用於菜餚調味，是製作泡菜魚、酸菜火鍋、酸蘿蔔燉老鴨、酸蘿蔔煨蟹等大菜不可缺少的調輔料。 一.蘿蔔乾製品 胡蘿蔔線
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怎樣醃製酸甜脆白蘿蔔
主料：
白蘿蔔一根
調料：
鹽適量，白糖適量，白醋適量，水（温）適量
做法
1.材料備好，白蘿蔔洗淨去皮，切成厚度約為2-3毫米的薄片
2.把白醋和鹽放在一個大碗中攪拌均勻，再加入適量的温水，攪拌，至白糖完全融化
3.把切好的白蘿蔔放入容器中，把調味汁倒入，密封醃製2天就可以了
在家怎麼醃製白蘿蔔才好吃？
醃製的白蘿蔔的方法
第一種
需要的食材：白蘿蔔、泡椒、白糖、白醋還有玻璃罐子。
做法：將蘿蔔洗乾淨，用刀削皮，依據個人愛好切成長條或者是薄片。將水燒開晾涼，然後加入適量的白糖和醋，喜歡辣的還可以加入幾顆泡椒，味道會更好。切好的蘿蔔放進調好的汁水裏，最好是漫過蘿蔔。蓋上蓋子密封3天左右，當蘿蔔的顏色變成透明的白，就可以拿出來嚐嚐味道了。
第二種
需要的食材：鹽，辣椒 ，白蘿蔔，冰糖還有白醋。
做法：白蘿蔔洗淨切去根部，皮不用去除。改刀成大塊，放入密封罐或者無水無油的密封容器裏。小紅辣椒切碎放入密封罐，冰糖敲碎，撒上鹽，放入冰糖塊；倒入白醋，蓋上蓋子密封。搖勻，醃製半天即可食用。
第二種醃製的白蘿蔔的方法等待的時間極短，缺點是放久了就會發酸，另外吃完裏頭的蘿蔔，剩下的醋酸水不必丟棄掉，還可以用來做其他用途，比如：用作涼拌菜等，比新的更加容易入味。
小貼士
1、要用鹽把蘿蔔醃出水，再徹底的把水擠幹，這樣可以去掉蘿蔔的生澀味。
2、配好酸甜水，白糖和白醋及清水的比例是1：糖 2：白醋 50：清水。
3、醃製白蘿蔔要用好的白醋，不要用醋精。
白蘿蔔怎麼醃製好吃
準備材料：白蘿蔔（大根）半根、鹽2克、米醋60毫升、白糖50克、香葉兩片、白胡椒粒2克、清水適量
製作步驟：
1、白蘿蔔洗淨切條，用鹽醃10分鐘，醃出水分
2、食材中所有調料加清水入小鍋中煮開，待糖完全融化即可離火，晾涼
3、白蘿蔔條清洗幾遍，控幹水分放入容器中鋪平
4、倒入晾涼的調味汁，密封冷藏1天即可食用
5、可以冷藏一個月，隨吃隨取
如何做醃製的白蘿蔔皮
醃製的白蘿蔔皮的做法如下：
一、材料
白蘿一條、砂糖4勺、鹽2勺、醬油1勺、素蠔油1.5勺、味霖1勺、鰹魚海苔綜合粉適量、白芝麻適量。
二、做法
1.蘿蔔用小刷子洗淨刷去雜泥,皮連肉厚度約0.2-0.3cm切下
2.蘿蔔皮中加入鹽,用手抓揉後於鹽巴中浸泡40分鐘殺青.
3.醃漬後蘿蔔皮出水, 後將蘿蔔皮以冷開水衝兩回洗淨即可.略帶鹽味.
4.取一塑料袋,把蘿蔔皮放入,後加入所有調味料.
5.塑料袋封口,待中保留空氣使袋子膨脹.開始搖晃蘿蔔皮,使袋中蘿蔔皮都沾到醬汁.入冰箱醃漬約48-52小時.期間可隨時拿出塑料袋搖晃,保持蘿蔔皮都均勻上醬.
怎樣用白蘿蔔醃製鹹菜
用料
主料
白蘿蔔1個
大蒜5粒
姜4片
野山椒1勺
輔料
白糖
1勺
鹽
少量
陳醋
1勺
米醋
1勺
味極鮮醬油
1勺
老抽
少量
芝麻
少量
香油
適量
白蘿蔔鹹菜的做法
1.
白蘿蔔去皮，切成4半。
2.
然後切成薄片。加點鹽，白糖醃製2小時後擠掉水分。
3.
晾至半乾。
4.
將白蘿蔔放入乾淨盆中，加入1勺白糖。
5.
加入適量鹽。
6.
大蒜去皮剁碎。
7.
放入盆中，加入野山椒，加入1勺老陳醋。
8.
加入1勺極鮮醬油。
9.
加入1勺米醋。
10.
加入適量香油拌勻醃10小時。吃時撒上芝麻。
