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蝦仁豆腐如何做

1、主料:豆腐250克、蝦仁50克、雞蛋1個。

蝦仁豆腐如何做

2、調料:白糖、醬油、水澱粉、肉湯、植物油、鹽、葱末各適量。

3、製作方法:蝦仁去除沙線,洗淨,瀝乾水分;雞蛋打散,放入蝦仁攪拌均勻;豆腐放入沸水中煮3分鐘,撈起瀝乾水分,切小塊。

4、油鍋燒熱,熗香葱末,加白糖、醬油調味,倒入肉湯大火煮沸,再放豆腐、蝦仁煮熟,加鹽調味,用水澱粉勾芡即可。

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